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　　冬季水果煮着吃有一定的养生保健道理ღღ✿ღ，而且大部分在冬季常见的水果都适合煮着吃ღღ✿ღ。水煮水果ღღ✿ღ，水温一般维持在100摄氏度左右ღღ✿ღ，这样的水温凯发k8娱乐官网ღღ✿ღ，对水果当中的营养物质的影响不会太大ღღ✿ღ。像多酚类这样的抗氧化物质ღღ✿ღ，也基本能大部分保持“原生态”ღღ✿ღ。从这个角度讲ღღ✿ღ，煮熟了的水果的润燥ღღ✿ღ、通便ღღ✿ღ、促进消化之类等保健作用与生水果差别不会太大ღღ✿ღ。

　　冬天人的肠胃喜暖怕冷ღღ✿ღ，寒冷时节喝点热腾腾的“水果汤”ღღ✿ღ，既利于补充相应的水分ღღ✿ღ，也便于获取丰富的营养ღღ✿ღ，同时还避免了生冷水果对肠胃的刺激ღღ✿ღ。南京市中西医结合医院脾胃病科主任孙刚提醒ღღ✿ღ，也不是所有水果都适合水煮或者水煮时间过长ღღ✿ღ，比如猕猴桃ღღ✿ღ、草莓之类就不适合煮得过久ღღ✿ღ。

　　很多人认为胜者无敌ღღ✿ღ，水果富含维Cღღ✿ღ，熟吃会损失掉这些维生素ღღ✿ღ，很可惜ღღ✿ღ。这是一个比较片面的认知ღღ✿ღ。熟吃水果所损失的主要是维Cღღ✿ღ，而矿物质ღღ✿ღ、膳食纤维并未有多少损失ღღ✿ღ，抗氧化物质的损失也不大ღღ✿ღ。对于日常维C含量比较低的水果来说ღღ✿ღ，蒸熟或煮熟吃并不可惜ღღ✿ღ。

　　南京市中西医结合医院老年病科副主任中医师沈波表示ღღ✿ღ，水煮的水果会损耗一部分维生素ღღ✿ღ，但是水果中的钾元素ღღ✿ღ、果胶等营养物质不会损失太大ღღ✿ღ。熟吃水果有助减弱对胃肠道的刺激ღღ✿ღ，对消化功能相对较弱的老年人或脾胃虚寒吃生水果容易拉肚子的人来说ღღ✿ღ，吃熟苹果ღღ✿ღ、熟梨是不错的选择ღღ✿ღ。

　　梨有“百果之宗”的美誉ღღ✿ღ，又因其鲜嫩多汁ღღ✿ღ，酸甜适口ღღ✿ღ，所以又有“天然矿泉水”之称ღღ✿ღ。梨所含的配糖体及鞣酸等成分ღღ✿ღ，能祛痰止咳ღღ✿ღ，对咽喉有养护作用ღღ✿ღ。冬季气候寒冷ღღ✿ღ，感冒胜者无敌ღღ✿ღ、咳嗽ღღ✿ღ、急性支气管炎时常发生ღღ✿ღ，准备生梨1个ღღ✿ღ，洗净切碎ღღ✿ღ，加冰糖蒸熟吃ღღ✿ღ，有一定的食疗功效ღღ✿ღ。

　　冬天到了ღღ✿ღ，保暖防寒不到位会诱发腹泻ღღ✿ღ，使身体抵抗力降低ღღ✿ღ，容易诱发各种疾病ღღ✿ღ。南京市中西医结合医院肛肠科主任王元钊介绍ღღ✿ღ，中医认为苹果有“润肺悦心胜者无敌ღღ✿ღ，生津开胃”的功效ღღ✿ღ。苹果中的果胶煮过以后ღღ✿ღ，还会有收敛ღღ✿ღ、止泻的功效ღღ✿ღ。对于单纯受凉导致的腹泻ღღ✿ღ，可以热饮苹果汤帮助缓解症状ღღ✿ღ。具体做法ღღ✿ღ：苹果切成小片放入碗中ღღ✿ღ，隔水蒸5分钟即可ღღ✿ღ，趁热食用ღღ✿ღ。对于冬季经常腹泻的患者不可大意ღღ✿ღ，更不能只用食疗的方法处理ღღ✿ღ，应及时到医院就诊ღღ✿ღ。

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　　南京市中西医结合医院老年病科副主任中医师沈波表示ღღ✿ღ，水煮的水果会损耗一部分维生素ღღ✿ღ，但是水果中的钾元素ღღ✿ღ、果胶等营养物质不会损失太大ღღ✿ღ。熟吃水果有助减弱对胃肠道的刺激ღღ✿ღ，对消化功能相对较弱的老年人或脾胃虚寒吃生水果容易拉肚子的人来说ღღ✿ღ，吃熟苹果ღღ✿ღ、熟梨是不错的选择ღღ✿ღ。

　　梨有“百果之宗”的美誉ღღ✿ღ，又因其鲜嫩多汁ღღ✿ღ，酸甜适口ღღ✿ღ，所以又有“天然矿泉水”之称ღღ✿ღ。梨所含的配糖体及鞣酸等成分ღღ✿ღ，能祛痰止咳ღღ✿ღ，对咽喉有养护作用ღღ✿ღ。冬季气候寒冷ღღ✿ღ，感冒凯发k8娱乐官网ღღ✿ღ、咳嗽ღღ✿ღ、急性支气管炎时常发生ღღ✿ღ，准备生梨1个ღღ✿ღ，洗净切碎ღღ✿ღ，加冰糖蒸熟吃ღღ✿ღ，有一定的食疗功效ღღ✿ღ。

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